Rönnbär är ju otroligt läckert att använda som dekorationsmaterial, eller hur? Men jag fundera på att börja äta rönnbär istället.. .varför inte?
Ser ni all c-vitamin på bilderna!!!!
Havtorn är tydligen godare än rönnbär och de innehåller 165 milligram C-vitamin per 100 gram - rönnbär 98 mg/100g ...hmmm
Blev lite sugen på gran också. Granskott har väl alla ätit någon gång men knappast gransoppa.
Gransoppa (4 port)
6 dl granskott,
( Plockade när de är mjuka och gröna i maj. Tänk på att inte plocka så många på varje gran för att undvika att granen skadas!)
12 dl vatten
1 buljongtäring
salt
muskotnöt
majsenamjöl
3 dl grädde
Koka granskotten i vatten ca 25 minuter. Sila bort granbarren. Ta lite av granbarren, ett par deciliter och hacka dem. Häll tillbaka dem i soppan. Lägg i buljongtärningen, salta om det behövs. Krydda med lite muskot. Red soppan och tillsätt grädden. Färdigt!
Tallbarr innehåller också c-vitamin. På vintern innehåller de 8 ggr mer per 100 gr än vad apelsiner gör.
Granbarrsoppa (4 port)
6 dl granbarr
12 dl vatten
1 buljongtärning (grönsak)
salt
muskotnöt
majsenamjöl
3 dl grädde
5 cl torr sherry
Repa av, koka granbarren i vatten ca 25 minuter. Ta lite av granbarren, ett par deciliter och hacka dem. Häll tillbaka dem i soppan. Lägg sedan i buljongtärningen, salta om det behövs. Krydda med lite muskot. Red soppan och tillsätt grädden och sherryn.
Spännande va!
Håll er friska, Flora by Lindberg ;-)